蔬菜




叶菜类

小青菜 上海青菜 黑大头青菜 菠菜 生菜 香菜


青蒜 西芹 芹菜 水芹菜 韭菜 韭黄


荠菜 香椿 空心菜 苋菜 油麦菜 马兰头


紫叶生菜 白菜 娃娃菜 圆白菜 紫甘蓝/紫包菜 紫角叶/落葵


茼蒿 观音菜 蒜苗 海带


果菜类

秋葵 西红柿 苦瓜 茄子 黄瓜 丝瓜


朝天椒 中椒 菜椒 甜玉米 冬瓜 南瓜


长茄子 毛豆荚 西葫芦 葫芦 圣女果 菱角


佛手瓜 茄瓜








真菌类

蘑菇 平菇 金针菇[智力菇] 鸡腿菇 杏鲍菇 香菇(干)














根菜类

土豆 胡萝卜 白萝卜 青萝卜 樱桃萝卜 红萝卜


洋葱 藕 红薯 紫薯 荸荠 山药


芋头 慈菇 百合 鱼腥草 白地瓜/沙葛








茎菜类

冬笋 毛笋 竹笋 芦笋 笋干 莴笋[莴苣]


茭白 芦蒿 大葱 抱子芥











豆荚类

豌豆苗 绿豆芽 黄豆芽 四季豆 扁豆 蚕豆


豆腐 百页 豆腐干 豆腐皮 内酯豆腐 素鸡


长豆角/豇豆 豆渣饼 油生腐/油豆腐 蚕豆芽 嫩蚕豆荚 嫩花生








花菜类

花菜/菜花[花椰菜] 西兰花 菊花头/菊花菜 金花菜














干货类

香蕈/香菇 黑木耳 开洋/虾仁 蹄筋 鱼肚 白木耳


金针菜/黄花菜











备注:

图片只代表形态与实际会有出入,仅供参考,以实体为准!

日常蔬菜营养主要成分含量表 1(每100克的含量)

单位注释:g克、 mg毫克、 ug微克、 1g克=1000mg毫克=1000000ug微克 、1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)

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